Soffitti in larice, pareti di dolomia, sedute tipiche imbottite in lana rivisitate in chiave contemporanea e location uniche, il Ristorante assieme al Bistrot e il Bar Lounge con la Terrazza sono perfetti per scoprire i sapori della cucina locale.
La cucina è affidata a Giovanni Gagliardo, Chef originario di Pagani, in provincia di Salerno, che vanta esperienze presso differenti ristoranti stellati.
Dalla terra dei vulcani alle cime delle Dolomiti, ripercorre il suo cammino tra tradizione del territorio e cultura mediterranea attraverso dei menù dove la tradizione incontra l’innovazione.
Al centro della sua cucina si trovano così gli ingredienti del territorio, provenienti da piccoli produttori di Cortina e dintorni selezionati con l’intento di valorizzare realtà più sconosciute ed eco-sostenibili.
Location unica quella del Ristorante, accolto all’interno di un padiglione vetrato con una vista mozzafiato sul paesaggio alpino. L’atmosfera elegante e raffinata lo rende il luogo ideale per romantiche cene a lume di candela e memorabili esperienze gastronomiche.
Una grande parete di pietra dolomia a spacco “opus incertum” separa il Lounge dal bistrot, uno spazio raccolto e discreto che accoglie gli ospiti nella genuina atmosfera di un lusso informale.
Il Lounge con Bar e stufa in lava smaltata, ispirata alla tradizione della casa Ampezzana, è dominato dai toni caldi tipici della montagna. Nell’accogliente atmosfera del Lounge il tempo si ferma e il tepore dell’imponente stufa avvolge gli ospiti regalando momenti unici.
La nostra terrazza esterna con vista sul magnifico scenario delle Dolomiti è il luogo perfetto per una fuga dalla routine e per godersi una pausa a partire dalla colazione fino all’aperitivo. La terrazza è anche privatizzabile per eventi unici!
La cucina è un bene universale, un tesoro che appartiene a tutti e che come le note musicali può essere combinato in migliaia di modi stando connessi con il territorio delle Dolomiti.
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Il poeta americano Gary Snyder diceva che “la natura non è un posto da visitare, è casa nostra”, parole in cui ritroviamo il legame che il Faloria Mountain Spa Resort trasmette quotidianamente e di cui abbiamo fatto tesoro ideato una proposta estiva dedicata a coppie e famiglie.
Quando si tratta di romanticismo, non c’è posto migliore del Faloria Mountain Spa Resort.
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